Si amas el pescado tanto como nosotros, seguramente esto te va a encantar❤ Hoy en Recetas Dumón te enseñaremos a preparar esta suculenta ensalada de Quinoa con Salmon Noruego recién sacado de su conserva transparente.
Toma nota de los ingredientes, y disfruta de un plato delicioso, y 100% saludable en 3, 2, 1....
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🔹600g de Quinoa (mezcla roja y blanca)
🔹1 Lata de Salmón
🔹8 Huevos de codorniz cocidos
🔹1 aguacate
🔹1 tomate
🔹1 zanahoria
🔹1 Lima
🔹1 cucharada de alcaparras
🔹1 cucharadita de mostaza en grano
🔹1 guindilla
🔹Aceite de Oliva extra virgen
🔹Sal y pimienta al gusto
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Preparación:
Pica el aguacate, el tomate y ralla la zanahoria por separado, luego echa todo en un bol. Agrega posteriormente las alcaparras y la guindilla. Corta algunos huevos y agrégalos a la mezcla con zumo de lima, luego abre la conserva de Salmón Noruego y desmenuza los filetes, añádelos al bol junto a la Quinoa.
Por último agrega Sal y pimienta al gusto con un chorrito de aceite de oliva extra virgen para darle un toque exquisito.
Para emplatar primero forma una base de paté de salmón, dejando hueco en el centro para colocar una montaña de mezcla. Decora por encima con huevos de codorniz y Salmón.