Recetas Dumón

Arroz con Sardinas Dumón

Esta receta de Arroz con sardinas dumón es una de las mas aclamadas de cualquier cocina. Se trata de una combinación de ingredientes espectacular que no dejará indiferente a nadie.

Con una base de arroz que siempre quedará bien, a modo de paella, risotto o con los complementos adecuados, cocinaremos un primer plato de restaurante. Las sardinas son ese pescado azul saludable que posee una intensidad y sabor destacados. Los amantes del buen pescado disfrutarán al máximo con una sencilla y espectacular receta de arroz con sardinas. Toma nota de cómo prepararlo

Ingredientes

    • ½ kg de arroz
    • ¾ de kg de sardinas
    • 1 pimiento seco
    • 2 tomates medianos
    • 30 gr de mantequilla
    • 1 rebanada de pan
    •  2 Dientes de ajo
    • Aceite
    • Sal

Preparación de Arroz con Sardina Dumón

1.- Esta receta es muy fácil de preparar las mejores sardinas frescas al natural  del mercado las escuentras aquí en Grupo Dumón. Este pescado  nos ofrece un sabor impresionante, merece la pena comprar una buena ración de pescado azul como éste siempre que podamos.

2 .- Preparamos una sartén grande con un buen chorrito de aceite Limpiamos las sardinas bien, sin cabeza y espinas, esta tarea nos la pueden hacer en la propia pescadería. En casa las lavamos un poco y les quitamos cualquier espina que podamos encontrar.

3.- En una paella, utilizamos la mantequilla y le damos un primer punto de cocción al arroz. Con la mantequilla vamos a conseguir un resultado mucho más suave.

4.- Pasados unos dos minutos le incorporamos el sofrito. Mezclamos bien con el arroz. Ponemos las sardinas fritas y un litro de agua o caldo, recuerda siempre el doble de cantidad de líquido que de arroz.

5. El arroz tardará unos 20 minutos en estar perfectamente cocinado. Lo servimos con un poco de mayonesa, el resultado será digno de un restaurante.